Gelecekte ne yiyeceğiz? O gıdayı nasıl üreteceğiz? 10
milyar insanı besleyecek gıda artışını, ekolojik,
toplumsal, ekonomik ve ahlaki açılardan sürdürülebilir
biçimde sağlayabilecek miyiz?
Belirsiz Hasat'ın yazarı üç gıda akademisyeni bu
sorulara yanıt ararken, gelecekteki olası krizlerle baş
etmek için nelerin gerekli olduğunu çözmeye çalışıyor.
Teknoloji iyimseri Evan Fraser, teknoşüpheci Sarah Rotz
ve gıda tarihçisi Ian Mosby çiftlik ekonomisinin çamurl ...