Bir Avrupa süsleme geleneği olan dekorlu pastalar, Türkiyede ilk kez Foodie Emel Başdoğan tarafından uygulandı.
Pastacılıkta o tarihten itibaren bir sektör yaratıldı. Daha önce benzer bir uygulama olmadığı için, kullanılan bazı teknik malzeme ve teknik reçetelerin isimlerinin Türkçe karşılıkları yok.
Pastaların Türkiyede ilk kez yapılması gibi, kitap da kendi konusunda Türkiyede yapılmış ilk çalışma. Böyle olunca, pek çok malzeme için Türkçe isim bulmak görevi de kitab ...